ALIMENTOS Y BEBIDAS
La regulación de alimentos y bebidas americana es muy extensa y hay que conocer específicamente qué agencia me regula: FDA, USDA/FSIS, ...que CFR le aplica. Tanto los LMR, los aditivos o el etiquetado tienen diferencias respecto a la normativa europea que hay que conocer. Del mismo modo hay unos trámites administrativos (Registro de alimentos, Registro de alimentos enlatados, Prior notice, Agente US...) que hay que cumplir.SUPLEMENTOS DIETÉTICOS
Suplementos dietéticos La fabricación de los suplementos dietéticos en los EE.UU cae bajo la Ley de Salud y Educación sobre Suplementos Dietéticos (DSHEA por sus siglas en inglés). Aunque Europa y América consideran los suplementos alimenticios como alimentos, la FDA tiene una regulación específica 21 CFR 111, entendiendo que estos están a camino entre un alimento y un medicamento y su fabricación no podía estar únicamente regulada bajo las cGMP de alimentos.
